Подготовка к Отборочным соревнованиям к Финалу VIII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» по компетенции «Хлебопечение» (WSR)

В Якутском технологическом техникуме сервиса продолжается подготовка к Отборочным соревнованиям к Финалу VIII Национального чемпионата «Молодые профессионалы» (WSR).

Для отработки сложнейших модулей по компетенции «Хлебопечение» приглашен тренер-эксперт. Слоеные изделия, пшеничные хлеба, традиционные хлеба и декоративные багеты, это далеко не полный перечень заданий, которые необходимо отработать к началу соревнований. Под руководством опытных мастеров производственного обучения, тренировки участников в категориях Молодые профессионалы и Юниоры проходят ежедневно.

Кроме обучения профессиональному мастерству, большое значение отводится психологическим тренингам и работе с рецептурами и технологическими картами.

dsc_0080 dsc_0084

Запись опубликована в рубрике Новости. Добавьте в закладки постоянную ссылку.