Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.01«Официант, бармен» для студентов очного отделения.
Разработчики: Федорова Е.А., преподаватель микробиологии ГАПОУ РС (Я) «Якутский технологический техникум сервиса»
- Учитель: ЕленаАлексеевна Федорова
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности
43.01.01 «Официант-бармен»
- Учитель: ТатьянаЕвгеньевна Ефимова
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по профессии 43.01.01 Официант-бармен
Разработчики:
Шалугин В. Ю..-преподаватель БЖД- Учитель: ВасилийЮрьевич Шалугин
Изучение инфраструктуры предприятия питания:
- структура предприятия;
- назначение и место подразделения в производственном и управленческом процессе, взаимосвязь;
- правила внутреннего трудового распорядка;
- функции главных специалистов предприятия
- Учитель: Екатерина Александровна Латышева
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного
образовательного стандарта (далее – ФГОС) по профессии среднего профессионального образования (далее - СПО) 43.01.01 «Официант, бармен»
- Учитель: СветланаИннокентьевна Васильева
Программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (ФГОС) по профессии среднего профессионального образования 43.01.01 « Официант, бармен»
ПМ. 01 Обслуживание потребителей организаций общественного питания по профессии среднего профессионального образования 43.01.01 « Официант, бармен»
- Учитель: СветланаИннокентьевна Васильева