ПИКД-5
Учебная практика по ПМ 02 «Организация и ведение процессов приготовления,
оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок
сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей,
видов и форм обслуживания»-
90 часов
- Учитель: КлавдияКонстантиновна Захарова
Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности 43.02.15«Поварское и кондитерское дело» для студентов очного отделения.
Разработчики: Федорова Е.А., преподаватель экологии ГАПОУ РС (Я) «Якутский технологический техникум сервиса»
- Учитель: ЕленаАлексеевна Федорова
Программа учебной дисциплины Калькуляция разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по специальности среднего профессионального образования (далее – СПО) СПО 43.02.15 Поварское и кондитерское дело в соответствии примерной образовательной программе подготовки квалифицированных рабочих, служащих по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело, разработанной Федеральным учебно-методическим объединением в системе среднего профессионального образования по укрупненной группе профессий
- Учитель: СветланаИннокентьевна Васильева
по специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело для студентов очного отделения.
Дисциплина входит в общий гуманитарный и социально- экономический учебный цикл.
Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:
максимальной учебной нагрузки обучающегося 72 часа, в том числе:
обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 64 часа,
в том числе: теория – 38, ЛПЗ – 26 ч. самостоятельная работа – 8 ч.
- Учитель: ИринаСизоевна Картузова
Якутский язык относится к семье тюркских языков. Это языки: азербайджанский, алтайский, башкирский, гагаузский ,казахский, киргизский, ногайский, татарский и другие.
Всего-48ч
Практическое занятие -48ч
- Учитель: АльбинаАфанасьевна Парникова
- Учитель: Алена Ивановна Иванова
Риторика-дисциплина, изучающая искусство речи, правила построения художественной речи, ораторское искусство, мировоззрение и красноречие
- Учитель: АльбинаАфанасьевна Парникова