ПМ 08 «Организация процесса приготовления и приготовление блюд национальной кухни»

Учебная  практика  по ПМ 08 «Организация процесса приготовления и приготовление блюд национальной кухни» -90 часов


ПиКД-4 УП ПМ 04

УП по ПМ 04  «Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания»


ОП 7 Информационные технологии в профессиональной деятельности

Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности среднего профессионального образования 43.02.15 «Поварское и кондитерское дело»

Разработчики: Громова С.М., преподаватель  ГАПОУ РС (Я) «Якутский технологический техникум сервиса»


ПИКД-4 МДК04.02 Ведение процессов приготовления и подготовки к реализации холодных и горячих десертов, холодных и горячих напитков сложного ассортимента

ПИКД-4 МДК 04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента

ПИКД-4 МДК 04.01 Организация процессов приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента

ПиКД-4 Психология общения

ПиКД-4 Основы экономики, менеджмента, маркетинга

Физическая культура ПИКД4

ПИКД-4 Информационные технологии в профессиональной деятельности 2 подгруппа